鸡肉烩菜的家常做法(鸡肉大烩菜的家常做法)
大家好 ，鸡肉今天小编来为大家解答鸡肉烩菜的烩菜烩菜家常做法这个问题 ，鸡肉大烩菜的常做常家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法鸡法
本文目录
烩菜最正宗的做法
用料
白菜5片 ，土豆1个，烩菜烩菜胡萝卜半根 ，常做常
豆腐1块 ，法鸡法粉条1把 ，鸡肉葱半根，烩菜烩菜蒜5瓣
干辣椒6个 ，常做常生抽3勺 ，法鸡法老抽2勺，鸡肉蚝油1勺
十三香1勺 ，烩菜烩菜盐适量
步骤1
首先把所有蔬菜洗干净 ，常做常粉条提前煮软泡进凉水里 ，白菜切块 ，胡萝卜 、土豆切片，豆腐切块 ，蒜切片，葱切圈 ，干辣椒剪段 。
步骤2
锅内入油 ，油热后把豆腐下锅 ，中小火煎至两面金黄盛出 。
步骤3
煎完豆腐的油不用倒 ，留底油，油热后爆香干辣椒 、葱蒜 。
步骤4
倒入胡萝卜片翻炒片刻 。
步骤5
再倒入土豆片翻炒2分钟左右 。
步骤6
倒入白菜翻炒片刻 ，再加入粉条和煎好的豆腐 ，加一小勺十三香、3勺生抽 、2勺老抽 、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了 。
鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃
1.把鸡块剁成碎块 ，在开水里焯一下去除血水
2.上锅热油 ，等油热了 ，加入生姜爆香 ，然后加入鸡块爆炒
3.再加入适量的豆角一起翻炒
4.加入切好的土豆块，土豆最好先用水过一下 ，去除淀粉
5.在加入适量的生抽和料酒
6.在加入适量的清水 ，一起煮
7.最后黄豆芽和黄花菜一起
8.在加入调料 ，八角花椒和桂皮 ，一起来炖 ，大约炖20分钟左右 ，肉就熟了 ，加入盐等调味料就可以出锅了
大烩菜最正宗的做法
材料：豆腐250克 ，土豆50克 ，葱，姜 ，盐 ，花椒水 ，酱油 ，香菜适量 ，油，高汤200毫升
做法
1 、土豆切成滚刀块 ，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿 ，葱 、姜、香菜切末 。
2 、油锅烧至八成热 ，分别放入豆腐块 、土豆块炸成金黄色 ，出锅 ，沥尽油 。
3 、炒锅再次上油少许 ，放入葱 、姜末炒香 ，加入酱油 ，花椒水 、高汤 ，放入炸好的土豆块 ，开锅再放入炸好的豆腐块 、盐 ，改用小火焖约3分钟 ，撒上香菜末 ，即可出锅食用 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。